Carta digital para restaurante: cómo hacerla y qué debe incluir

Se hace en seis pasos, y el que más tiempo lleva es revisar los alérgenos. Con Menumigo, cuenta unos veinte minutos para una carta de sesenta platos si partes de una foto, y casi todo ese tiempo se va en la revisión.

La importación lee la carta que ya tienes (la versión en papel, una foto de la pizarra o un PDF antiguo), reconoce platos, descripciones y precios y los ordena por categorías. Tú corriges lo que se haya leído mal y publicas.

Una carta, digital o en papel, tiene que mostrar los alérgenos de cada plato, precios finales con impuestos y la información obligatoria al menos en castellano. Esta lista resume lo que exige la normativa estatal, con el artículo de cada requisito (revisado en el BOE en octubre de 2026).

Las comunidades autónomas añaden sus propias normas de turismo sobre cómo exhibir los precios. En Extremadura, por ejemplo, el Decreto 181/2012 pide mostrarlos en un lugar visible y con los impuestos incluidos. Consulta la norma de tu comunidad y, para un caso concreto, a su autoridad sanitaria o de consumo.

Hay que declarar los 14 alérgenos del anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011, que se aplica desde el 13 de diciembre de 2014. El reglamento cuenta a los restaurantes como colectividades y hace obligatoria la información sobre alérgenos también en la comida que se sirve sin envasar.

En España, el Real Decreto 126/2015, publicado en el BOE el 4 de marzo de 2015, concreta cómo informar. La información puede ir escrita en la carta o en un cartel junto a la comida. También puede darse de palabra, siempre que esté registrada por escrito o en formato electrónico en el local, que el personal y el cliente puedan consultarla y que un cartel bien visible indique dónde está o que se puede pedir al personal.

Una carta digital cubre la parte escrita sin registros aparte: marcas los alérgenos una vez por plato y quedan publicados, consultables y al día junto con la ficha. En Menumigo el cliente puede además filtrar los platos por alérgeno.

La carta lista los platos por unidades, cada uno con su precio. El menú del día es una fórmula a precio cerrado (primero, segundo, postre, pan y bebida) y las sugerencias son lo que cambia según el mercado.

Una carta digital reúne los tres detrás de un solo código QR. El cliente elige dónde mirar, y tú dejas de imprimir el menú del día en un folio aparte que se moja, se pierde y se queda desactualizado a media tarde.

Puede costar cero. El plan gratuito de Menumigo no caduca y no pide tarjeta: un local, platos ilimitados, un código QR para la carta, 2 idiomas, 5 importaciones y 10 traducciones con IA al mes, logo y banner, y los 14 alérgenos. Pro cuesta 19 € al mes o 180 € al año (precios de octubre de 2026) y añade hasta 6 idiomas a la vez, estadísticas y fidelización.

La comparación útil es con lo que ya gastas en imprenta. Recupera el último presupuesto de la carta y multiplícalo por las veces que la rehaces en un año.

El coste que más pesa no sale en ninguna factura: es la carta que no actualizas. Sube el proveedor y dejas el precio como está hasta la próxima tirada, porque rehacerlo todo por tres líneas no compensa.

Depende del software. Menumigo es solo carta: el cliente la consulta y pide a tu equipo como siempre. No toma pedidos, no cobra y no se conecta al TPV.

Si lo que buscas es que el cliente pida y pague desde la mesa, necesitas un sistema de pedidos o un TPV con esa función. Si buscas una carta al día, con alérgenos e idiomas, que no te obligue a cambiar de TPV, basta con una carta digital.

Traduces la carta una vez y cada cliente la ve en el idioma de su móvil. La información obligatoria tiene que estar al menos en castellano; los demás idiomas son un añadido para tu clientela.

En Menumigo la IA traduce la carta a más de 20 idiomas. El plan gratuito publica la carta en 2 idiomas y Pro en hasta 6 a la vez. Cuando cambias un plato en español, las demás versiones lo siguen, en lugar de la carta en inglés plastificada que todavía anuncia platos que ya no sirves.

Ten un plan para los dos casos. Un comedor abovedado, un sótano o muros gruesos pueden dejar sin 4G a una mesa, y algunos clientes no usan el móvil para leer la carta.

La página de la carta es ligera y carga con red lenta. Puedes mostrar la contraseña del wifi en la propia carta. Y conviene guardar unas cuantas cartas en papel: la normativa pide que la información de alérgenos esté al alcance de cualquier cliente que la pida, también de quien no escanea el código. Para eso tienes plantillas de carta gratuitas para imprimir.