Palativm Restaurante

Port Tonic

White Port / Port Blanc

Muscat of Setúbal / Muscat de Setúbal

Muscat of Favaios / Muscat de Favaios

Compound Butter / Beurre Composé

Duroc Pork Neck / Échine de Porc Duroc

Cured Cheese / Fromage Affiné

Marinated Olives / Olives Marinées

Bread (unit) / Pain (unité)

Basket of Bread and Toast / Panier de Pain et de Tartines

Broken eggs, fried potatoes, chorizo, parsley, and Serra cheese sauce / Œufs brouillés, pommes de terre frites, chorizo, persil et sauce au fromage de la Serra

Roasted blood sausage, caramelized onion, spinach, aged goat cheese, and mustard / Boudin noir rôti, oignon caramélisé, épinards, fromage de chèvre affiné et moutarde

Tempuraprawns with spicy sesame mayonnaise / Gambas en tempura avec mayonnaise au sésame épicé

Veal tenderloin tartare, pickles, and homemade toasts / Tartare de filet de veau, pickles et toasts maison

Octopus salad, bell pepper vinaigrette, herb mayonnaise (piso), black olives, and coriander / Salade de poulpe, vinaigrette aux poivrons, mayonnaise aux herbes (piso), olives noires et coriandre

Brick pastry filled with alheira sausage and aged sheep cheese, roasted apple purée, honey, and lemon / Feuilletéde brick à la saucisse d’alheira et fromage de brebis affiné, purée de pomme rôtie, miel etcitron

Shiitakes Mushrooms “à Bulhão Pato” / Shiitakes Champignons “à la Bulhão Bato”

Garlic prawns with cilantro and lemon / Gambas à l'ail, coriandreet citron

Spiced chickpea hummus, pickled carrot, arugula, and black olives / Houmous de pois chiches aux épices, pickles de carotte, roquette et olives noires

Grilled chorizo / Chouriço grillé

Grilled tradicional pork and chicken sausage “Alheira” / Saucisse traditionnelle de porc et poulet “Alheira” grillé

Grilled black pudding “Morcela” / Boudin noir “Morcela” grillé

Seasonal vegetable cream / Crème de légumes de saison

Fish soup from the Figueira da Foz coast, croutons and cilantro / Soupe de poisson de la côte de Figueira da Foz, croûtons et coriandre

Creamy mushroom rice with fresh herbs / Riz crémeuxaux champignons et herbes fraîches

Palace Salad – Mix of lettuces, spinach, arugula, cherry tomatoes, pepper vinaigrette, croutons, pickled shitake mushrooms and carrots, cheese shavings from the island of São Jorge / Salade du Palais – Mélange delaitues, épinards et roquette, tomates cerises, vinaigrette aux poivrons, croûtons, pickles de champignons shitake et carottes, copeaux de fromage de l'île de São Jorge

Chicken breast, white rice, and French fries / Poitrine de poulet, riz blanc et frites

Veal steaks, white rice, and French fries / Escalopes de veau, riz blanc et frites

Veal Bolognese with spaghettiand aged island cheese / Bolognaise de veau, spaghetti et fromage affiné de l'île

Fish and seafood “cataplana” / Cataplana de poisson et fruits de mer

Roasted octopus with its rice, piso mayonnaise and black olives / Oulpe rôti avec son riz, mayonnaise de piso et olives noires

Roasted lamb shank, oven-baked rice with chorizo and vegetables / Jarret d’agneau rôti, riz au four avec chorizo et légumes

Salt-baked sea bass, roasted baby potatoes, and vegetables * / Bar en croûte de sel, pommes de terre rôties et légumes *

Meagre fillet with shrimp, coconut, garlic and coriander sauce, roasted vegetables and carrot purée / Filet de maigre, sauce aux crevettes, coco, ail et coriandre, légumes rôtis et purée de carottes

Confit cod neck with pil-pil sauce, purple sweet potato purée, pak choi, and black olives / Cou de morue confit au pil-pil,purée de patate douce violette, pak choï et olives noires

Marinated scallop crudo, pickled carrot, parsnip purée, arugula, cherry tomato, and croutons / Crudo de noix de Saint-Jacques marinées, pickles de carotte, purée de panais, roquette, tomate cerise et croûtons

Crispy pork belly, orange demi-glace, parsnip purée, and sautéed bimis / Poitrine de cochon croustillante, demi-glace à l’orange, puréede panais et bimis sautés

Veal tenderloin with shitakes sauce, fries, and sautéed vegetables / Filet de veau, sauce aux champignons shitake, frites et légumes sautés

Duck magret, carrot textures, and fresh grape / Magret de canard, textures de carotte et raisin frais

Iberian pork secreto with orientalsauce (250g) / Secrets de porc avec sauce orientale (250g)

Lamb chops with garlic herb olive oil (300g) / Côtelettes d’agneauà l’huile d’olive, ail et herbes (300g)

35-day dry-aged picanha (250g) / Picanha maturée 35 jours (250g)

35-day dry-aged ribeye (350g) / Entrecôte maturée 35 jours (350g)

35-day dry-aged chuleta (1kg) / Chuleta maturée 35 jours (1 kg)

Creamy mushroom rice / Riz crémeuxaux champignons

French fries / Frites

Salad / Salade

Sautéed vegetables / Légumes sautés

Sautéed turnip greens with garlic / Grelots sautés à l’ail

Creamy chocolate cake, caramel ice cream, peanutbuttercrunch / Gâteau au chocolat fondant, glace au caramel, croustillant au beurre de cacahuète

Palácio sponge cake, Serra cheese,and drunken pear in Port wine / Gâteau de Palácio,fromage de la Serra et poire pochée au vin de Porto

The Countess's Delicacy – chocolate mousse, salted caramel, chocolate crunch, La Reine biscuits, dried fruits, whipped cream, and coffee / Le manjar de la comtesse – mousse au chocolat, caramel salé, croustillant au chocolat, biscuits La Reine, fruits secs, chantilly et café

French toast, vanilla ice cream, and toasted almonds / Rabanada, glace à la vanille et amande grillée

Board of regional cheeses and homemade jams / Planche de fromages régionaux et confitures maison

Freshly made Tentúgal pastry, lemon ice cream, and cinnamon crumble / Pastel de Tentúgal fait sur le moment, glace au citron et crumble à la cannell

Scoop of ice cream caramel /vanilla / chocolate / strawberry / tangerine / lemon / Boulette de glace - caramel, - vanille, - chocolat, fraise / mandarine / citron

Seasonal fruit / Fruits de saison