MIC Ramen Firenze Sud

Ramen in brodo di mic (1) con miso verde (5), sakura chashu (3)* 1 Pz, daikon marinato alla salsa di soia, tocchetto di pancetta, uovo marinato* 1/2 Pz, chips di radice di loto*, burro e insalata belga grigliata.

Ramen in brodo di soia e crostacei con gamberi argentini*, gambero rosso siciliano* 2 Pz, scampi*, tobiko arancione*, uovo marinato 1/2 Pz*, daikon marinato*, chips di radice di loto*, porro, fungo shiitake, naruto (4)*.

Ramen secco con base di sesamo e un tocco piccante di mic (1), ragù asiatico, pancetta affumicata*, taccole*, germogli di soia, porro, mais, uovo in camicia 1 Pz, sette spezie, cipolla croccante, aroma all’aglio e alga nori.

Ramen in brodo di mic (1) con sakura chashu (3)* 1 pz, pancetta chashu (3)* 1 pz, uovo marinato 1/2 pz, fungo marinato alla salsa di soia 1 pz, tocchetto di pannocchia 1 pz, taccole, daikon a julienne, erba cipollina, naruto (4)*, sesamo bianco, olio all’aglio nero e alga nori.

Ramen in brodo di soia (salsa speciale ai funghi e soia) con pollo* fritto, uovo marinato 1/2 pz, spinaci, germogli di soia, bambù marinato, naruto (4)* 1 pz e alga nori.

Ramen in brodo di soia (salsa speciale ai funghi e soia) piccante con pollo* fritto, uovo marinato 1/2 pz, tocchetto di pannocchia 1 pz, germogli di soia, spicy pak choi, taccole, naruto (4)* 1 pz, sette spezie giapponesi e alga nori.

Ramen in brodo di miso e soia (salsa speciale ai funghi e soia) con pollo* grigliato, uovo marinato 1/2 pz, taccole, insalata belga grigliata, tocchetto di pannocchia 1 pz, naruto (4)*, sesamo e alga nori

Ramen in brodo di mic (1) leggermente piccante con sakura chashu (3)* 2 pz, pancetta chashu (3)* 2 pz, ragù stile asiatico, uovo marinato 1 pz, germogli di soia, patate a julienne, porro, sette spezie giapponesi, pepe nero, sesamo e olio all’aglio nero.

Ramen in brodo di mic (1) e miso piccante con ragù asiatico piccante, pancetta* affumicata, uovo marinato 1/2 pz, tocchetto di pannocchia 1 pz, spicy pak choi, porro, sette spezie giapponesi, sesamo e alga nori

Con la scelta le base tra: a. BRODO DI MISO SOIA (Ramen in brodo di Miso SOlA) b. BRODO DI SPICY SOIA (Ramen in brodo di Spicy SOlA) c. BRODO DI SPICY MISO (Ramen in brodo di Spicy MISO) con insalata belga grigliata, daikon a julienne e a cubetti, taccole, fungo marinato alla salsa di soia 1 pz, tocchetto di pannocchia 1 pz, tofu fritto 2 pz, erba cipollina e salsa tonkatsu.

Ramen in brodo di mic(1),miso piccante, sakura chashu(3)* 6pz,uovo marinato 1pz, bambù marinato, daikon julienne, taccole, baby mais agrodolce, ragù asiatico piccante.

Ramen in brodo di mic (1) e crostacei con calamaro alla piastra (Teppan Ikayaki)* 1 pz, tentacoli di calamaro* fritti, polpette di seppia 2 pz, uova di lompo nere, uovo marinato 1/2 pz, chips di enoki, salsa teriyaki e erba cipollina.

Ciotola di riso bianco con insalata belga grigliata, tocchetto di pancetta, daikon, daikon marinato alla salsa di soia, melanzane, chips di radice di loto*, salsa di soia, salsa di sesamo, cetriolo, 2 Pz edamame, tonkatsu, maionese al fumo aromatizzato e sesamo bianco.

Ciotola di riso bianco con gyudon, salsa di soia, cavolo cappuccio, 1 Pz cipolla rossa, erba cipollina, 1 Pz daikon alla salsa di soia, salsa yakiniku, sette spezie giapponesi e sesamo bianco.

Ciotola di riso bianco con pollo fritto, uovo, germogli di soia, erba cipollina, porro, salsa di soia con aromi, salsa tonkatsu, sesamo bianco e alga nori.

Ciotola di riso con melanzane, ragù asiatico, uovo in camicia 1 Pz, salsa di soia con aromi, erba cipollina, sette spezie giapponesi.

Ciotola di riso bianco con pollo* grigliato, cipolla, maionese al fumo*, erba cipollina, sesamo, salsa teriyaki e salsa di soia con aromi.

Polpetta triangolare di riso con pollo* fritto, alga nori, sette spezie giapponesi, maionese e cipolla fritta croccante.

Polpetta triangolare di riso con ragù stile asiatico, alga nori, meat floss, salsa teriyaki e sesamo.

Pane al vapore con chashu (3)*, meat floss, insalata, salsa teriyaki, salsa di avocado e salsa di burrata.

Pane al vapore con pollo* fritto, jalapeño, insalata, parmigiano e salsa di tacos.

Pane al vapore con tofu, peperoni, insalata, salsa di burrata, salsa tonkatsu e salsa di avocado.

Ravioli* grigliati di carne di maiale e verdure con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero.

Ravioli* grigliati ripieni di carne di maiale e verdure con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero, guarniti con meat floss, salsa di burrata e salsa teriyaki.

Ravioli* fritti di carne di maiale e verdure, con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero, guarniti con pezzi di bacon, salsa cheddar e porro.

Ravioli* grigliati ripieni di carne di maiale e verdure, con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero, guarniti con salsa di avocado, salsa tacos e jalapeño.

Ravioli* grigliati di verdure miste (cavolo, piselli, edamame, carota, ravanello bianco), con salsa di soia, guarniti con maionese vegana, salsa di avocado e pomodori secchi.

patatine fritti

Pollo* fritto marinato con spezie (aglio, zenzero, pepe, pesce in polvere) e soia, guarnito con maionese e salsa mango.

Crocchette* fritte giapponesi con polpo, guarnite con maionese, katsuobushi (tonnetto secco e affumicato in trucioli), polvere di alghe e salsa tonkatsu (2).

Baccelli di soia* bolliti con sale marino.

Insalata di alghe* con sesamo e spezie