--- title: "Affichage Obligatoire en Restaurant : la Liste Complète 2026" description: "Menu à l'extérieur, prix des boissons, allergènes, origine des viandes : ce que la loi impose d'afficher dans un restaurant en France, et comment garder cet affichage exact au quotidien." canonical: https://menumigo.com/blog/affichage-obligatoire-restaurant source: Menumigo --- # Affichage Obligatoire en Restaurant : la Liste Complète 2026 > Menu à l'extérieur, prix des boissons, allergènes, origine des viandes : ce que la loi impose d'afficher dans un restaurant en France, et comment garder cet affichage exact au quotidien. Published: September 10, 2026 · Language: fr Un contrôle de la DGCCRF ne commence pas dans votre cuisine. Il commence sur le trottoir, devant votre devanture, avec un agent qui lit ce que vous affichez et le compare à ce que vous servez. Voici la liste de ce que la loi impose d'afficher dans un restaurant en France, et le point que la plupart des check-lists oublient : cet affichage doit rester exact tous les jours. ## Ce que vous devez afficher à l'extérieur Un client doit pouvoir connaître votre offre et vos prix sans pousser la porte. Deux éléments doivent donc être visibles depuis la rue : ### Le menu et la carte du jour Ils doivent être affichés pendant toute la durée du service. L'affichage doit être en place au plus tard à 11h30 pour le déjeuner et à 18h pour le dîner, y compris si votre salle ouvre plus tard. ### Les prix Ce sont des prix nets : taxes et service compris. Le prix affiché est celui que le client paiera, sans supplément découvert au moment de l'addition. ## Ce que vous devez afficher à l'intérieur ### La carte et les menus Ils doivent être à la disposition des clients à table, avec les mêmes prix que ceux affichés dehors. ### Le prix des boissons Un affichage intérieur doit reprendre le prix de cinq boissons couramment servies dans l'établissement, dont les vins si vous en servez. ### L'origine des viandes L'origine des viandes bovine, porcine, ovine et de volaille servies doit être portée à la connaissance du client, en salle ou sur la carte. ### La mention "fait maison" Si vous préparez des plats sur place à partir de produits bruts, la mention et son logo signalent ces plats au client. Elle distingue votre travail de cuisine d'une assiette réchauffée. ## Les allergènes : quatorze substances, par écrit Le règlement européen INCO impose que l'information sur les quatorze allergènes majeurs soit disponible par écrit pour chaque plat, sur un support accessible sans avoir à la demander. Une réponse orale du serveur ne suffit pas. Nous avons détaillé la liste, les obligations et les sanctions dans un guide séparé : [Réglementation allergènes INCO en restauration](/blog/reglementation-inco-allergenes-restaurant). ## Les affichages qui ne concernent pas la carte La check-list complète dépasse la carte. Selon votre établissement, vous devez aussi afficher la licence de débit de boissons, l'interdiction de vente d'alcool aux mineurs, la signalisation d'interdiction de fumer et de vapoter, et vos horaires d'ouverture. Ceux-là s'impriment une fois et restent en place. ## Le point que les check-lists oublient : l'affichage doit rester exact Les autres listes s'arrêtent à l'inventaire. Or, en pratique, l'infraction la plus banale n'est pas un panneau manquant : c'est un panneau qui n'est plus vrai. - Le prix affiché dehors n'est plus celui de la caisse, parce que le coût matière a bougé et que la carte imprimée date de six mois. - La carte du jour affichée jeudi est encore celle de mardi. - Un plat annoncé dehors est en rupture depuis le début du service. C'est là que le papier travaille contre vous. Chaque changement de prix suppose une réimpression, donc un délai et un coût, et chaque délai est une période pendant laquelle votre affichage est faux. Beaucoup de restaurateurs repoussent l'ajustement d'un prix précisément pour ne pas réimprimer, et se retrouvent à vendre en dessous de leur marge tout en affichant une information inexacte. ## Tenir l'affichage à jour sans réimprimer Soyons précis sur ce qu'une carte numérique fait et ne fait pas. **Ce qu'elle ne fait pas :** elle ne remplace pas l'affichage extérieur. Un QR code sur la vitrine oblige le passant à sortir son téléphone et à scanner ; la loi demande une information lisible depuis la rue. La feuille en vitrine reste nécessaire. **Ce qu'elle change :** tout le reste devient modifiable en quelques secondes, sans passer par un imprimeur. - Un prix corrigé sur votre tableau de bord est en ligne immédiatement pour tous les clients qui scannent. - Un plat en rupture se masque en un geste et disparaît de la carte, au lieu de rester annoncé jusqu'à la fermeture. - Les allergènes sont attachés à chaque plat et suivent vos modifications, au lieu de vivre dans un classeur mis à jour une fois par an. - La feuille à afficher en vitrine s'imprime depuis la carte à jour, ce qui transforme une réimpression en une minute de travail. C'est particulièrement vrai en service événementiel, sur un marché ou lors d'un festival, où les ruptures s'enchaînent en quelques heures et où personne n'a le temps de refaire une ardoise entre deux commandes. ## Votre check-list À l'extérieur, visible de la rue : - Menu et carte du jour, en place à 11h30 et à 18h - Prix nets, taxes et service compris À l'intérieur : - Carte et menus à table, aux mêmes prix que dehors - Prix de cinq boissons couramment servies - Origine des viandes bovine, porcine, ovine et de volaille - Information écrite sur les quatorze allergènes - Mention "fait maison" le cas échéant - Licence, interdiction de vente d'alcool aux mineurs, interdiction de fumer, horaires Et une fois par semaine, la vérification que personne ne fait : lisez votre propre affichage comme un client, et comparez-le à votre caisse. Vous pouvez créer votre carte numérique gratuitement sur [menumigo.com/fr](/fr), et corriger un prix ou masquer un plat en rupture depuis votre téléphone, en plein service. Notre guide [menu QR code gratuit](/blog/menu-qr-code-gratuit-restaurant) explique la mise en place en soixante secondes. ## More from the Menumigo blog - [All articles](https://menumigo.com/blog.md) ## Get started - [Create a free account](https://menumigo.com/sign-up) — no credit card required - [Pricing](https://menumigo.com/pricing.md) — plan limits and prices - [Machine-readable plan data](https://menumigo.com/api/public/plans) — live JSON --- *Canonical HTML page: https://menumigo.com/blog/affichage-obligatoire-restaurant* *Site overview for agents: https://menumigo.com/llms.txt · full index: https://menumigo.com/llms-full.txt*